九宫诀老火锅
北京老火锅新贵
开第一家店就获得1500万美金A轮
每天的四川横货各种空运
来这里的吃货都是战斗力爆棚
关注九宫诀的微博还不定时有好处!
百年密料的纯牛油锅底，100%一次性用油
这一锅咕嘟冒泡的纯牛油锅底，每锅都要赔钱，一次性用油要做出老锅的味道，难度系数9.0！当然，更重要的是老板甚至准备了红包，专门写明了为何要赔钱卖锅底！
刚一点菜，服务员小哥就立马送上大红包！“我们老板识英雄，重英雄，既然点了川味老火锅，敬您是条汉子，老板说要送红包，收了吧，要不我就不好做了”！花花绿绿的红包，真的让人想全收入囊中啊！想知道的吃货们尽管去点这个锅底就是。
现在到了老火锅必备菜品环节!
吃货，开始准备屏吧！
九宫诀羔羊肉
薄薄的肉片，细腻的口感，汉子吃的必须是得整盘撸才爽啊！腌制的恰到好处的羊肉配上特质的小料，吃过之后要上天！
鱼吞嫩牛
这是一个神奇的组合，你以为这是单纯的一盘肉肉吗？！不！它一点都不单纯，白白的是鱼肉，红红的是牛肉，组合在一起就是大写的完美！口感细腻，又是一个整盘倒的节奏，不然跟不上趟了。
麻辣牛肉
去年号称卖出20多万份的神菜！牛肉在厚厚辣椒的包裹下，若隐若现！刚看到就止不住想要流口水！生吞的心思都有了啊！
看上去辣意十足，但其实辣椒是“突出香味”的辣，所以入口其实没有想象的那么可怕，反而让你的味蕾全是满足。
肉一熟，立马开吃，这时候放在石头上稍微凉快一下，让吃货再也不用心急吃不了“热牛肉”了！ PS.现在知道石头的作用了吧。壮士，先让我一口吃掉牛肉，我们再来对话！
鲜滑嫩羊肉
你见过一整颗鸡蛋，你也见过一盘子羊肉，但是你见过一整颗鸡蛋放在羊肉上吗？！！蛋液已经慢慢铺满每一块肉肉，它们之间你中有我，我中有你，相辅相成的腌制的恰到好处的羊肉配上鸡蛋，吃过之后要上天！
快快快，让它们你侬我侬甜情迷意的一起进入到油锅中吧！再出来的时候，热辣辣的滋味，让你每天想起它！
极品黄辣丁
说到肉，又怎么能少的了鱼肉呢？而作为鱼中贵族的黄辣丁，当然属于必点菜品之一了！关键是都是现杀的哟~上桌前这几位还都是活蹦乱跳的哦！
怕腥的话，只需要将黄辣丁多煮一会儿就好了，同时也更便于让底料的味道融入进鱼肉。鲜味就更不提了！
吃货，你的“大力丸”到了
涮火锅除了肉，怎么能离得开补！吃啥不得来两串大腰子！
板命兔腰
骚年们，你们期待已久的腰子来了！而且还是兔腰哦！锅子沸腾之后，再煮三分钟，就可以吃啦，吃起来并没什么怪味儿。
Duang~兔腰吃法教学来了，夹起熟了的兔腰，将它先放到香油中降温，然后裹满火药。去爽吧，骚年。别的我不想多说了。
手艺人腰片
又是一道成都必点的菜系，薄薄的腰片，请为师傅的刀工点赞！夹起一片放入锅中，涮一下就可以开吃啦。他家的腰片经过特殊处理，基本没有异味。所以吃起来！
纯鲜猪脑花
再你翻（取）桌（关）之前，请听小编为你良心推荐这个不得不吃的美味！猪脑！对，你没有看错，就是猪脑！不是重口味的调戏，是内心渴求美食的声音！下猪脑最好放在四周的小格子里面，多闷一会儿，吃到差不多的时候再捞上来，锅底中香料的渗入脑花，好吃的想死。
另外拌猪脑也是不能错过的一道佳品！将煮熟的猪脑加一些香油、汤底牛油一乃乃、小葱、味精、火药，使得绵软喷香的猪脑吃起来入味三分，想想都流口水！
纯鲜猪天堂
猪天堂是四川当地人才懂的地道火锅必备神菜！放入四周格子慢慢煮，让香味渗进来，5分钟左右，就可以开整了！煮好的天堂口感脆粉弹滑。
珺把
珺把在巴蜀地带可是大红人，目测现在也没几家火锅店有这道菜。郡把可是鸭子内脏最精华的一小段哦。放到四周格子慢慢煮，开锅后3分钟左右就可以吃啦。口感脆脆，配合火药，已经无敌了。
据说涮涮更健康
大刀鱼片
薄薄的鱼片是妹纸们的最爱的，而且能将现杀的鱼切成这么薄的大片，真的太考验刀工啦！讨好女神必点菜！由于是薄切，所以下锅不用煮太久，变色捞起就可以吃啦~鲜美的鱼肉吃起来口感嫩滑，而且营养相当丰富~
极品九尺鹅肠
鹅肠的鲜脆口感一直受妹纸们的青睐，他家的鹅肠超级宽阔~每天空运到货。绝不是行业中赖于充数的做法哦。鹅肠煮到稍稍卷曲时口感最佳。
凌晨毛肚
凌晨毛肚是每天新鲜空运到京的，所以有时候会出现吃不上，欢迎在店里等航班落地的情况。特别要提示的是，他家的毛肚是深受于谦的喜欢哦。
看颜色就知道是新鲜的毛肚，不是泡发的那种，所以一定不能煮的太久，否则会咬不动~每根毛刺都精神抖擞的立着！
懵圈鱿鱼圈
虽然看上去白白的，但是没有一点添加剂，完全靠人工加工处理。看着白，营养丰富，吃上一口美呆了，可谓真正的白！富！美！
吃到嘴里，没有一点塑料感，满口的肉，爽极了！
各种猎奇的蔬菜也是没谁了
火锅里的蔬菜，除了新鲜，最重要的是什么？当然是薄啊！
超薄款的各种蔬菜
他家的蔬菜，新鲜就不说了，单看薄厚就赢了，透过薄薄的菜品，甚至都能看见今天格外灿烂的阳光了！说实话，小编还是第一次认真的去吃涮黄瓜！麻麻辣辣的味道，加上黄瓜独有的清香。
还有各种超薄款：黄瓜片、蝉翼青笋、蝉翼土豆…在辣锅里涮几秒就会灰常入味了！满眼翠绿惹人爱。去去油腻压压惊！
来来来，咱们聊聊卤味
签签牛肉
用签签将一块块牛肉串起来，当你讲它放入口中，仿佛能听到那丝丝断裂的声音，筋道又润滑，让小牛奔跑在你的舌尖，说不出来的赞！
九宫诀小排
在绿色生菜的怀抱里，一个个小排让人垂涎欲滴，看颜值！一个个色泽红润，看实力！鲜香麻辣味长，质地滑嫩可口，简直了！
牛二斤肚丝
接下来要推荐的可是超级大咖！！一头牛才出2斤的肚丝，简直就是极品中的极品，皇族中的太上皇！配上白色的小芝麻，和红红的辣椒，你会直接被深深的折服！这个菜，我给101分，还有一分拿去骄傲吧！
不能错过的小吃
火锅店里的小吃，总是让人又爱又恨，作为配菜还那么好吃，不能忍啊！
四川红糖糍粑
这位真的是镇店之宝！！薄薄的一层酥脆外皮，咬下去立刻能感受到内心的软糯，粘上红糖，甜蜜绵长…直男都可能被甜弯！
江米条
苏酥脆脆的口感，加上那丝丝甜蜜，融化在舌尖的浪漫……老板，可以打包吗？！
素椒杂酱面
不得不提一下他们的素椒杂酱面和红烧牛肉面。一两起卖，味道好的让人无法相信。可以去吃一下自行体会。
你以为结束了吗?不！这才是重点
一个有逼格的店铺，除了有逼格的菜，最重要的是必然会有逼格的设计！
招财猫和会走的数字
一进门就可以看到笑眯眯的招财猫向你挥手，而旁边的光影时间竟然是会！动！的！还没有开吃就已经先high了起来！
讲究的全家福
天啊，一座下来就开始了“拍拍拍”模式！好潮的小包，好牛气的纸巾，好有调性的纸！简直就是“三好学生”嘛！不，是“五好”！还有那个傲气的围裙，和可萌可萌的服务员衣服上的字！当然不止五好，不过剩下的可是要你自己发现啊！
点单技能攻略
这个点菜卡必须要赞一下！直接放在菜单后面，分分钟拿出来就可以点单，关键是，加单的纸可以直接连接到上一张点菜卡上，细节出良心啊，老板，你不准备再去拍个“琅琊榜”吗？
有九宫诀的人生，何必复杂，对于吃货来说，一切才刚刚开始哦！
据说520到店更有惊喜等着你，九宫诀爱力推臀，助你上天！
九宫诀老火锅现在的门店为：
• 通州店：通州梨园云景里52号（青年餐厅南侧）/010-81512160
• 华威桥店：华威桥朝东第二个十字路口(京体游泳馆对面)/010-67308818
• 望京店：南湖东园一区122号楼博泰国际商业大厦2层/010-64740566
• 工体店：工体正东门（美林大厦一层）正在装修
• 世贸店：世贸天阶北座正在装修
打烊时间：凌晨3点（夏季将会调整，具体请看店内通知或围观九宫诀_名小吃微博）